Modo de Preparo

• gelado para que ele consiga pegar consistência de chantilly) em ponto de chantilly de pico leve. 
• Coloque o doce de leite numa tigela grande e junte 1/3 do chantilly. Com a ajuda de uma espátula, misture bem. Repita com mais 1/3, misture novamente. Em seguida incorpore o restante. Junte agora o creme de ricota.  
• Misture o café com o licor, passe os biscoitos champagne e forre o fundo de um refratário com os biscoitos. Coloque metade do creme de doce de leite. 
• Faça mais uma camada de biscoitos umedecidos. E finalize com o restante do creme, nivelando toda a superfície com uma espátula. 
• Leve para geladeira por 2 horas pelo menos. 
• Polvilhe cacau em pó antes de servir.