Modo de Preparo

Para a massa

• Triture as castanhas no processador ou liquidificador, coloque numa tigela e adicione a farinha de aveia e sal. Junte o azeite e a água gelada até conseguir unir todos os ingredientes;
• Unte uma fôrma com fundo removível e, pressionando com os dedos, cubra o fundo e as laterais. Deixe gelar por 10 minutos;
• Leve para assar por 10 minutos em forno preaquecido a 180 graus. 

Para o recheio

• Corte os tomates e as cebolas em cubos pequenos. Rale a cenoura. Pique o alho bem picadinho;
• Aqueça uma frigideira, coloque uma colher de sopa de azeite. Doure primeiro a cebola em tiras e o alho. Em seguida, junte o tomate picado em cubos sem a semente, a cenoura ralada e o repolho cortado fino. Refogue por 3 minutos. 
• Coloque o recheio numa peneira com uma tigela embaixo e esprema com uma colher para drenar o excesso de água. Corte em floretes pequenos a couve-flor e o brócolis e junte ao refogado.
• No liquidificador, bata os ovos, o chuchu descascado picado em cubos, meia colher de sopa de sal e pimenta do reino à gosto.
• Recheie a massa pré-assada com os vegetais e coloque os ovos batidos. Asse em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.